منتدى اولاد كول

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

منتدى اولاد كول


 
الرئيسيةس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكباب بالفرن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مجرم الحب
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 515
تاريخ التسجيل : 17/07/2009

مُساهمةموضوع: الكباب بالفرن   الأربعاء أكتوبر 21, 2009 11:14 pm


مرااااااااااااااحب يا كل الغلاااااااااااااااااااا

كباااااااب بالفرن أكله سهله ولذيذة تستاااااااهل قلوب الغلاااااااااااا

وهذي مقادير وطريقة العمل وبالهناء والعافية

المقادير:


كيلو لحم مفروم

2 بصلة مفرومة

ك بقدونس مفروم

2 م ك ثوم مدقوق

1 م ص فلفل اسود

1 م ص ملح ( حسب الرغبة)

نصف عصير ليمون

1/3 ك سمن

للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش


الطريقة:


حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط

ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة

نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق

نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....

نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...

-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..

نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب

مع التقليب بين حين واخر...

للتزين

نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب

والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس

نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا .


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aolad-coool.yoo7.com
توأم القلب
المشرف العام
المشرف العام
avatar

عدد المساهمات : 353
تاريخ التسجيل : 14/08/2011
الموقع : جــدهـ..

مُساهمةموضوع: رد: الكباب بالفرن   الخميس ديسمبر 15, 2011 9:24 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكباب بالفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اولاد كول :: .•:*¨`*:•. ][المنتديات البنوتيه][.•:*¨`*:•. :: مطبخ حوآء || kitchen-
انتقل الى: